【杏鲍菇简介】 　　杏鲍菇是生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。 　　【生长环境】 　　各种农副产品下脚料和栽培平菇的原料中的碳源和氮源吸收利用。 　　菌丝生长阶 　　段培养料含水量60%~65%，适合温度20°℃~26℃，子实体生长发育期空气相对湿度以85%~95%为宜，温度调控在10°℃~25℃之间，15°℃~18℃。菌丝生长阶段不需要光线，却需要新鲜空气。菌丝生长阶段培养料适合PH值为6.5-7.5，出菇期PH值为5.5~6.5。