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蟹味菇

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参数

  【蟹味菇简介】

  隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉覃属,是北温带一种优良的食用菌。

  【生长环境】

  蟹味菇的栽培场所应区分两个不同生理阶段。前阶段为营养生长需120天,后阶段为生殖生长,即长菇需30天,两个不同阶段的时间培养相差3倍;不同生长阶段对生态环境条件相差较大,前者要求环境干燥,恒温,遮光,室温控制在20℃-25°℃,空气相对湿度为70%;后者要求环境湿润,空气相对湿度85%~90%,温度8℃以上,22℃以下,适度散射光;菇棚"三阳、七阴”,光照度300-500勒。

  【营养价值】

  含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年发育,、降低胆固醇。子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理成份。

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